คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับพวกเขาทั้งหมด แต่เรื่องราวของอาเจียนเป็นเพียงตำนานมากแค่ไหน?
มีรายงานว่าตำนาน ตำราเรียน และครูสอนประวัติศาสตร์เป็นเรื่องจริงที่ต้องการให้เด็กสนใจทาซิทัส ในความเป็นจริง อาจเป็นสิ่งเดียวที่คุณรู้เกี่ยวกับนิสัยการกินในกรุงโรมโบราณ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว John Doeus อาเจียนออกมาในช่วงงานเลี้ยงเพียงเพื่อที่เขาจะได้กลับไปที่โต๊ะอาหารค่ำเพื่อกินเนื้อแกะย่างเพียงไม่กี่วินาที? คำตอบคือไม่
Vomitoriums (ในทางเทคนิคแล้ว vomitoria) มีอยู่จริง แต่คำนี้มีความหมายที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ไม่ปรากฏจนกระทั่งสิ้นศตวรรษที่สี่ เมื่อชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Macrobius อ้างถึงทางเดินอัฒจันทร์ที่ลูกค้า “แยกย้าย” ไปที่ที่นั่ง อาเจียนที่โคลอสเซียมในกรุงโรมได้รับการออกแบบอย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีทางเข้าสำหรับผู้ชม 76 คนที่ระดับพื้นดิน ซึ่งสถานที่ทั้งหมดสามารถจุคนได้ 50,000 คนในเวลาเพียง 15 นาที
ดังนั้นเมื่อใดที่ความหมายของคำนี้เป็นที่รู้จักแพร่หลายมากขึ้น พจนานุกรมภาษาอังกฤษของอ็อกซ์ฟอร์ดชี้ไปที่แหล่งที่มาที่ไม่น่าเป็นไปได้: อัลดัส ฮักซ์ลีย์ นักเขียนชาวอังกฤษในนวนิยายการ์ตูนเรื่อง “แอนติค เฮย์” ในปี 1923 ของเขา หนังสือเล่มนั้นอาจเป็นหนังสือเล่มแรกที่นำคำนี้ไปสู่ความสนใจของผู้ชมจำนวนมาก แต่หนังสือเรื่อง “The City in History” ของ Lewis Mumford ในปี 1961 ที่ให้คำจำกัดความเชิงลึกแก่เราเป็นครั้งแรกแม้ว่าจะไม่ถูกต้องก็ตาม ตามคำกล่าวของมัมฟอร์ด คำแรกหมายถึงห้องที่อยู่ติดกับห้องรับประทานอาหาร ซึ่งผู้กินตะกละสามารถ “อ้วกของในท้องเพื่อกลับไปที่โซฟาได้” ต่อมา Mumford เขียนว่าคำนี้เกี่ยวข้องกับทางเข้าสนามกีฬาหรือไม่
แม้ว่าชาวโรมันจะไม่ได้กวาดล้าง แต่การเลือกรับประทานอาหารบางอย่างของพวกเขาอาจทำให้นักทานสมัยใหม่ที่ไม่ชอบผจญภัยต้องอ้าปากค้าง อาหารหลักสำหรับทั้งคนจนและคนรวยคือเครื่องปรุงที่เรียกว่าการัม เช่นเดียวกับน้ำปลาในการปรุงอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การัมผลิตโดยการหมักลำไส้ของปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรล ลำไส้ปลาที่บูดเน่าเหล่านี้สร้างกลิ่นเหม็นมากจนห้ามไม่ให้มีการผลิต Garum ภายในเขตเมืองเพื่อป้องกันจมูกที่บอบบาง ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือของเหลวรสเค็มที่สามารถเจือจางด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูเพื่อใช้เป็นซอสในจาน หรือแม้แต่ผสมกับน้ำและใช้เป็นยารักษาโรคลำไส้
ตำนานเรื่องอหิวาตกโรคสะท้อนให้เห็นความเสื่อมโทรม ความมึนเมา และพฤติกรรมการกินมากเกินไปของชาวโรมัน งานเลี้ยงเป็นส่วนสำคัญของชีวิตทางสังคมของชาวโรมันผู้มั่งคั่ง และอาจไม่มีวัฒนธรรมใดที่อุทิศตัวให้กับงานนี้อย่างสุดหัวใจ งานเลี้ยงของชาวโรมันมีอาหารรสเลิศ เช่น หมูป่า หอยแมลงภู่ หอยนางรม ไก่ฟ้า และกวาง ในงานเลี้ยงที่หรูหราที่สุด แขกจะรับประทานอาหารในขณะที่เอนกายลง และทาสจะกวาดกระดูกและหลุมมะกอกทิ้งไป โชคดีสำหรับเจ้าหน้าที่ผู้เคราะห์ร้ายเหล่านี้ พวกเขาไม่ต้องเช็ดอาเจียนเช่นกัน
เรากำลังพูดถึง vomitorium ที่ซึ่งชาวโรมันมีข่าวลือว่าได้สำรอกอาหารที่เพิ่งกินเข้าไปเพื่อให้มีที่ว่างมากขึ้น เชื่อกันว่า Vomitoriums ช่วยให้งานเลี้ยงดำเนินต่อไปได้โดยไม่มีข้อ จำกัด โดยขอบเขตของกระเพาะอาหารของมนุษย์ แต่สิ่งทั้งหมดเป็นเรื่องหลอกลวง
